一、靓丽汤 芹菜肉片汤

【材料】

猪瘦肉250克，板豆腐3件，芹菜750克，盐、味精各适量。

【操作】

1.猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌10分钟；芹菜摘去叶，洗净，切段；豆腐每件切4小块。

2.把豆腐放入煲内，加清水适量，文火烧5分钟，下芹菜，煲沸后下肉片，再煲滚加入盐、味精即成。